![Куркума](https://static.tildacdn.com/tild6661-3733-4135-a437-343633303565/1-700x571.jpg)
Куркума - это корневое растение, которое широко используется в кулинарии. Оно имеет не только яркий вкус и аромат, но и имеет многие лечебные свойства.
Особенности и разновидности куркумы: Куркума - это многолетнее растение, которое имеет желтые цветы и оранжевые корневища. Существует множество разновидностей этого растения, включая индийский сафран, карри-листья и другие.
Посадка и грунт: Куркума растет лучше всего на солнечном месте в грунте с хорошей дренажной системой и содержанием кислорода. К растению следует подготовить грядку, а затем положить корни растения на грядку глубиной около 10 см.
Вредители и уход: Куркума может подвергаться нападению вредителей, таких как блохи и жуки, но при правильном уходе, как полив, подкормка и обрезка, риск заражения достаточно низок.
Условия и цена: Для выращивания куркумы необходима хорошая вентиляция, стабильная температура и умеренные уровни влажности. Куркума доступна в качестве семян и готовых растений по цене, которая может варьироваться в зависимости от места покупки.
Особенности и разновидности куркумы: Куркума - это многолетнее растение, которое имеет желтые цветы и оранжевые корневища. Существует множество разновидностей этого растения, включая индийский сафран, карри-листья и другие.
Посадка и грунт: Куркума растет лучше всего на солнечном месте в грунте с хорошей дренажной системой и содержанием кислорода. К растению следует подготовить грядку, а затем положить корни растения на грядку глубиной около 10 см.
Вредители и уход: Куркума может подвергаться нападению вредителей, таких как блохи и жуки, но при правильном уходе, как полив, подкормка и обрезка, риск заражения достаточно низок.
Условия и цена: Для выращивания куркумы необходима хорошая вентиляция, стабильная температура и умеренные уровни влажности. Куркума доступна в качестве семян и готовых растений по цене, которая может варьироваться в зависимости от места покупки.
![Куркума](https://static.tildacdn.com/tild6564-3133-4937-a465-613961396466/3-700x521.jpg)
Вид куркума длинная является травянистым многолетним растением, которое имеет высоту около 0,9 м. Овальные листовые пластины чередуются двухрядно. Округлое клубневидное корневище в поперечнике достигает 40 мм, оно окрашено в серовато-желтый цвет и имеет рубцы от листвы кольцевой формы. От корневища отходит множество тоненьких корней, при этом у некоторых из них на кончиках формируются небольшие клубни. Из верхушечной почки корневища вырастает надземная часть куста, в состав которой входит несколько влагалищных листовых пластин, имеющих длинные черешки и цветонос, высота которого около 0,3 м, при этом он плотно усажен прилистниками зеленого окраса, имеющими кончики более бледного цвета. У тех прилистников, которые находятся в средней части цветоноса, в пазухах вырастают трубчатые трехлопастные душистые цветки желтого окраса, у них имеется широкая губа и немного неправильный отгиб. В состав всех тканей данного растения входят ценные эфирные масла.
![Выращивание куркумы в открытом грунте](https://static.tildacdn.com/tild6562-3131-4632-b236-393765303165/4-700x520.jpg)
Для выращивания этого растения прекрасно подходят участки, находящиеся в полутени, либо хорошо освещенные солнцем, при этом почва должна быть богатой глинистой. Однако куркума прекрасно растет и в песчаном грунте. Прежде чем приступить к посадке, участок надо подготовить. Для этого проводят его перекопку на глубину не меньше 20 сантиметров, а затем разрыхляют почву. Глубина посадочных ямок должна быть около 15 сантиметров, а дистанция меж ними от 15 до 20 сантиметров, в них надо разместить по 2 либо 3 отрезка корневища. На всех частях корневища должно присутствовать по 1–2 почке, при этом размещать их в лунках при посадке надо вверх данными почками. Затем проводят заделку ямок, при этом над каждым корневищем толщина слоя грунта должна быть не меньше 20 мм. Высаженный посадочный материал нуждается в поливе. Посадку данного растения в открытую почву проводят в марте либо апреле.
![Уход за куркумой в саду](https://static.tildacdn.com/tild6139-3861-4230-b732-663262316530/5-700x555.jpg)
В остальном уход за таким растением достаточно прост. Чтобы кустики были опрятными и эффектными, надо своевременно обрывать, начавшие увядать цветки. После того как пройдет дождь либо грядка будет полита, надо обязательно взрыхлять поверхность грунта меж растениями, при этом вырывая всю сорную траву.
![Сбор урожая куркумы](https://static.tildacdn.com/tild3235-6632-4965-b236-303336316366/6-700x543.jpg)
На хранение сырье укладывают в контейнеры либо ящики, заполненные увлажненным песком, при этом температура воздуха должна быть от 10 до 12 градусов. Измельченное сырье на хранение помещают в банку из стекла, которую плотно закрывают крышкой и убирают в прохладное и темное место, там оно будет храниться не дольше трех лет. Нужно помнить, что такая специя способна впитывать в себя посторонние запахи.
![Куркума ароматная (Curcuma aromatica), или индийский шафран](https://static.tildacdn.com/tild3765-6133-4261-b365-333333313837/7-700x554.jpg)
![Куркума длинная (Curcuma longa), или турмерик, или желтый имбирь](https://static.tildacdn.com/tild6562-3066-4239-b762-613733303166/8-700x539.jpg)
![Куркума круглая (Curcuma leucorrhiza)](https://static.tildacdn.com/tild3130-3931-4530-b835-353632623032/9-700x602.jpg)
![Куркума цедоария (Curcuma zedoaria)](https://static.tildacdn.com/tild3534-3664-4131-b230-376565336562/10.jpg)
![Куркума небольшая (Curcuma exigua)](https://static.tildacdn.com/tild3136-3936-4061-a339-386431393261/11-700x525.jpg)
![Куркума суматранская (Curcuma sumatrana)](https://static.tildacdn.com/tild3237-3932-4061-a131-623939366434/12.jpg)
![Полезные свойства куркумы](https://static.tildacdn.com/tild6231-3864-4265-b530-386464396532/13-700x571.jpg)